マヨネーズが好きなので

マヨネーズは本当に魅力的な調味料です。しょうゆにも匹敵するぐらいの市民権を得ているといっても過言ではないでしょう。外国でも国内産のマヨネーズは大人気です。そんなマヨネーズが実は簡単に手作りできるということをインターネットで調べてみてわかりました。
さっそく色々なマヨネーズを作ってみました。
まずは、カレーマヨネーズ、マヨネーズ大さじ6にカレー粉小さじ2杯をプラスするだけです。これだけでキャベツやじゃがいも、ゆで卵のサラダにぴったりですごく美味しいです。
次は、味噌マヨネーズです。マヨネーズ大さじ4に白みそ大さじ1杯、酒を小さじ1に砂糖をひとつまみ混ぜます。これは、豆腐やキャベツのサラダにぴったりとします。
粒マスタードマヨネーズも挑戦しました。これはカリフラワーにとても良くあって好評でした。手作りの良さは、素材にこだわれることです。卵もこだわりのものにして、酢なども色々とこったものにすると、やっぱりそれだけおいしくなるのです。